Ingredientes (para 4 personas)

• 2 berenjenas
• 4 tomates
• 200 gr de queso rallado
• Unas hojas de albahaca
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva

Preparación

1. Lavamos las berenjenas y cortamos en rebanadas de un dedo y medio de grosor.
2. Colocamos las rebanadas sobre una bandeja de horno y le ponemos a cada una un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal.
3. Horneamos durante 10 minutos, hasta que veamos que la berenjena está casi hecha.
4. Luego, agregamos un poco de tomate natural en trocitos sobre cada una de las rebanadas.
5. Sobre el tomate, añade unas hojas de albahaca y queso rallado.
6. Ponemos un poco de pimienta negra encima y horneamos unos 15 minutos más.
7. ¡Queda exquisito!

¡Ñam!

Fuente:recetin.com