Ingredientes (para 6 personas): Base de galleta

• 200 gr de galleta Digestive triturada
• 45 gr de mantequilla a temperatura ambiente

Para la tarta

• 500 gr de crema líquida
• 500 gr de piña natural
• 300 gr de piña en su jugo
• 50 gr de azúcar moreno
• 2 sobres de gelatina de sabor piña
• Unas rodajas de piña para decorar

Preparación

1. Tritura las galletas con la ayuda de una juguera.
2. Luego añade mantequilla derretida, hasta que quede una masa.
3. Ponemos la masa sobre la base del molde.
4. Trituramos la piña natural junto con el jugo de piña dejando unas rodajas para decorar.
5. Mezcla la piña triturada con la gelatina, el azúcar y la ponemos a calentar sin que llegue a hervir.
6. Dejamos enfriar, pero sin que termine de cuajar.
7. Una vez que se encuentre templada, vamos mezclando la piña con la crema, haciendo movimientos envolventes para que todo quede bien integrado.
8. Vertemos la mezcla sobre la base de galletas y dejamos que se enfríe en el refrigerador por 4 horas.
9. Finalmente, decoramos con unas rodajas de piña.
10. ¡Listo!

¡Te va a encantar!

Fuente: recetin.com